Primo e Terzo gradino del podio alla Cantina 47 Anno Domini per il Miglior Cabernet alla “Mostra Mercato Radicchio Verdon di Roncade e Rosso in Strada”, giunta alla undicesima edizione. 

All’evento, che si è svolto domenica 13 marzo nella Piazza del Municipio, in una cornice di iniziative all’insegna dei sapori buoni e genuini del territorio, la Cantina 47 Anno Domini è stata doppiamente riconosciuta come la produttrice del miglior Cabernet del Piave, ottenendo il Primo Premio con il Cabernet Sauvignon e il Terzo Premio con il Cabernet Franc da una giuria di sommelier FISAR che, per conto del Comune di Roncade, ha selezionato tra i vini in mostra il più significativo Cabernet (Franc o Sauvignon, DOC o IGT) che i produttori avevano iscritto.
 
 Frutto di uve selezionate e sane, che attraversano una macerazione di 3 giorni in tini d’acciaio, il Cabernet Sauvignon della 47 Anno Domini è ottenuto, dopo la fermentazione alcolica  con il travaso in (botti o vasche di acciaio) da 1000 litri dove completa la fermentazione malolattica (dopo una prima fase di decantazione). Qui il vino viene filtrato e travasato per poi essere imbottigliato e messo in commercio.

<Una fermentazione lenta con pochi rimontaggi – spiega Andrea Tombacco che, insieme al fratello Cristian, è titolare della Cantina di Roncade – e opportunamente interrotta al giusto residuo zuccherino, ha fatto sì che anche quest’anno le aspettative non siano state disattese. Siamo orgogliosi di presentare un vino prezioso e fragrante, una delle migliori versioni degli ultimi anni>.

Anche il Cabernet Franc della 47 Anno Domini ha riscosso numerosi apprezzamenti da parte della giuria della FISAR. Realizzato nel rispetto della tradizione del territorio, è frutto di una vendemmia anticipata, per preservare il classico aroma erbaceo.