TREVISO | 47 anno domini

Dicembre e Gennaio: i tralci sotto la morsa del freddo

Pubblicato il 4 febbraio 2010

Nei mesi di Dicembre e Gennaio la vite è apparentemente in riposo. In realtà nei tralci avvengono numerosi processi biochimici, il più importante dei quali è la trasformazione dell’amido accumulato durante l’estate in zuccheri. Questo processo biochimico si presenta più intensamente durante i periodi più freddi dell’anno interessando anche l’emicellulosa, sostanza di riserva paragonabile come importanza all’amido.

Dal punto di vista climatico il mese di Dicembre 2009 ci ha riservato non poche sorprese. Dopo un inizio in media climatica, nella seconda quindicina abbiamo vissuto un periodo particolarmente freddo con temperature che nei giorni 19-20-21 sono scese rispettivamente a -13,8 / -13,4 e -10 ° C .

Quasi al limite: la vite può sopportare temperature fino a -17° C.

Il mese di Gennaio invece non ha presentato particolari anomalie climatiche e in campagna continua l’operazione di potatura.

Tag: amido, emicellulosa, freddo, processi biochimici vigna, RONCADE, tralci, TREVISO
Pubblicato in rubrica dell'agronomo | Nessun commento »

La Pop Art di Antonio Murgia alla 47 Anno Domini

Pubblicato il 10 dicembre 2009

47 Anno Domini sposa la pop art, vestendosi, nel periodo delle feste natalizie delle opere del pittore Antonio Murgia.

Dall’11 dicembre 2009 all’11 gennaio 2010 infatti, nell’ambito della collaborazione con la Galleria Polin – arte moderna e contemporanea di Treviso, la cantina ospita una mostra personale di Murgia, artista di origine sarda, attivo fra l’Italia e gli Stati Uniti.

Murgia propone opere che sono chiare forme di contaminazione fra realtà e fantasia, vero e falso, buono e cattivo, contaminazione imposta dalla realtà del nostro tempo.
Esponente della nuova pop art italiana, nelle sue tele l’artista mette a confronto con intento ironico due dimensioni: quella reale, con immagini prese dalla vita di tutti i giorni, e quella fantastica, popolata da personaggi noti e disneyani. Tra il bianco e il nero della realtà e i colori riservati al fantastico.

La mostra è visitabile tutti i giorni dalle ore 9:00 alle 13:00 e dalle 15:00 alle 19:00 tranne il mercoledì mattina. Nel mese di dicembre la cantina sarà aperta anche la domenica dalle ore 10:00 alle 13:00 e dalle 16:00 alle 19:00.
Ingresso libero.

Nell’occasione potranno essere degustati i raffinati vini della cantina, acquistabili nella wine boutique interna.

Tag: arte, esposizioni, mostre, pop art, RONCADE, TREVISO
Pubblicato in arte e vino | Nessun commento »

“Degustando con l’autore” chiude con un ospite d’eccezione: Stefano Bonilli

Pubblicato il 23 novembre 2009

Venerdì 27 novembre alle ore 19.00 chiude in bellezza la rassegna “Degustando con l’autore”, promossa da 47 Anno Domini, in collaborazione con Giunti Editore e con la libreria Giunti al Punto di Treviso.

Nell’ultimo incontro in programma la cantina ospiterà infatti uno dei grandi personaggi del mondo dell’enogastronomia italiana: STEFANO BONILLI, ideatore e fondatore del Gambero Rosso e ora anima di uno dei migliori blog enogastronomici d’Italia, paperogiallo.net.

Bonilli parteciperà alla rassegna nella veste di curatore della nuova collana Giunti “Cucinare Insieme”: che si propone come una rivoluzione nel modo di insegnare a cucinare.
La collana, articolata in 20 volumi, si propone di divenire infatti la migliore scuola di cucina italiana contemporanea disponibile in libreria e si distingue da quanto esiste oggi sul mercato per un semplice fatto: ogni ricetta viene sperimentata, provata e riprovata e infine scritta step by step da due autrici del calibro di Annalisa Barbagli e Stefania Barzini, che garantiscono l’assoluta correttezza delle indicazioni e dunque il risultato.

Per ogni piatto vengono offerti approfondimenti tecnici, storici e gastronomici. Le proposte spaziano dalle ricette dei grandi cuochi ai piatti della tradizione, a quelli di derivazione straniera entrati nell’uso comune.

Ad accompagnare l’incontro un’imperdibile degustazione di vini 47 Anno Domini.

Ingresso libero. È gradita la prenotazione: 47 Anno Domini – via Treviso Mare, 2, 31056 Roncade (TV) Tel. 0422/849976, prenotazioni@47annodomini.it Info: www.47annodomini.it
Dal 1 novembre 2009 al 31 gennaio 2010 i possessori della Giunti Card avranno diritto a uno sconto del 10% sui vini 47 Anno Domini, degustabili e acquistabili in Azienda nella Wine Boutique interna – punto vendita al dettaglio.

Tag: cucina, enogastronomia, eventi, incontri, letteratura, rassegne, RONCADE, TREVISO
Pubblicato in eventi | Nessun commento »

Doppio appuntamento con “Degustando con l’autore”. Ospiti il carismatico Beppe Bigazzi e uno dei più grandi pasticceri del mondo: Giovanni Pina

Pubblicato il 17 novembre 2009

Doppio appuntamento questa settimana con la rassegna “Degustando con l’autore”, promossa da 47 Anno Domini in collaborazione con Giunti Editore e con la libreria Giunti al Punto di Treviso.

Venerdì 20 novembre alle ore 18.30 Beppe Bigazzi, dal 2000 carismatico protagonista de La prova del cuoco su Rai Uno, presenterà il suo libro Osti Custodi. Segreti e ricette della cucina tradizionale italiana (Giunti Editore).
Un viaggio fra i ristoranti e le osterie d’Italia aderenti all’Associazione de La Gioconda Accademia degli Osti Custodi nata nel 2003 e costituita da un gruppo di ristoratori che si prefiggono come obiettivo quello di salvaguardare e diffondere la tradizione culinaria del territorio, utilizzando materie prime locali e stagionali. Di ognuno, il volume mette a disposizione del lettore una scelta di menù per ogni stagione, completi di ricette (oltre 300) e della preziosa indicazione dei fornitori locali delle materie prime, che diventano la garanzia di freschezza e genuinità.

Domenica 22 novembre alle ore 10.30 Giovanni Pina, membro del Relais Dessert International, che riunisce i 100 migliori pasticceri nel mondo, e presidente dell’Accademia Maestri Pasticceri Italiani presenterà il suo Dolci. Manuale pratico di pasticceria (Giunti Editore), in cui il pasticcere svela i segreti di quello che definisce il “più bel lavoro del mondo” e insegna ai lettori a eseguire perfettamente 200 delle sue ricette più amate.
L’autore si cimenterà in una dimostrazione pratica preparando alcune ricette tratte dal libro.
I piaceri del palato saranno infine appagati da una imperdibile degustazione di delizie dolci.

Ad accompagnare entrambi gli appuntamenti una degustazione di vini 47 Anno Domini.

Ingresso libero. È gradita la prenotazione: 0422/849976, prenotazioni@47annodomini.it
Info: www.47annodomini.it
Dal 1 novembre 2009 al 31 gennaio 2010 i possessori della Giunti Card avranno diritto a uno sconto del 10% sui vini 47 Anno Domini, degustabili e acquistabili in Azienda nella Wine Boutique interna – punto vendita al dettaglio.

Tag: autori, enogastronomia, eventi, incontri, letteratura, rassegne, RONCADE, TREVISO
Pubblicato in eventi | Nessun commento »

I segreti del caffè raccontati a Degustando con l’autore

Pubblicato il 9 novembre 2009

caffè 3 Dopo il successo del primo incontro, prosegue da 47 Anno Domini la rassegna “Degustando con l’autore”, promossa in collaborazione con Giunti Editore e con la libreria Giunti al Punto di Treviso.

Venerdì 13 novembre alle ore 18.30 la cantina ospiterà uno dei maggiori esperti di caffè: la barman Gabriella Baiguera che presenterà il suo Caffè. Varietà e origini, tecniche di preparazione, cocktail e ricette (Giunti Editore), un libro spettacolare per immagini e denso di informazioni sulla bevanda più amata nel mondo (il suo volume d’affari globale è secondo solo a quello del petrolio…) e su tutto ciò che le ruota intorno: storia, tradizioni, coltivazione, produzione, miscele e poi ricette – dolci e salate – alcune delle quali realizzate in esclusiva dalla tristellata Enoteca Pinchiorri (una delle cinque tre stelle Michelin in Italia).

Leggi il resto di questo articolo »

Tag: autori, caffè, enogastronomia, eventi, letteratura, RONCADE, rssegna, TREVISO
Pubblicato in eventi | Nessun commento »

Vendemmia 2009

Pubblicato il 9 novembre 2009

L’andamento climatico dei mesi di settembre e ottobre 2009 ci ha permesso di effettuare tutte le operazioni di vendemmia in assoluta tranquillità.
Il periodo preso in esame è stato caratterizzato da un clima praticamente estivo e solo in otto giornate si sono verificati eventi piovosi più o meno intensi.
L’assenza o quasi di precipitazioni, uno sbalzo termico ottimale tra il giorno e la notte, uniti a una umidità relativa dell’aria molto bassa per il periodo, hanno garantito alle uve una sanità perfetta, con la possibilità di effettuare la vendemmia nel momento propizio per ognuna delle varietà.
Iniziando con i Pinot e finendo con il Raboso Piave, la vendemmia 2009 ci ha regalato gradazioni zuccherine difficilmente ripetibili, mediamente sopra il 20% con punte del 24/25%.
Per 47 Anno Domini quella del 2009 sarà ricordata sicuramente come una fra le annate migliori.

Tag: RONCADE, TREVISO, vendemmai, vigneti, vino
Pubblicato in rubrica dell'agronomo | Nessun commento »

Il grande sommelier Giuseppe Vaccarini inaugura “Degustando con l’autore”

Pubblicato il 2 novembre 2009

Mercoledì 4 novembre alle ore 18:00 il grande sommelier Giuseppe Vaccarini inaugurerà la rassegna “Degustando con l’autore”, promossa da 47 Anno Domini in collaborazione con Giunti Editore e con la libreria Giunti al Punto di Treviso.

Giuseppe Vaccarini, nell’olimpo dei sommelier, vincitore del concorso miglior sommelier del mondo già nel 1978 e dal 1996 al 2004 presidente dell’Association de le Sommellerie Internazionale, presenterà il suo Manuale degli Abbinamenti (Giunti Editore).

Leggi il resto di questo articolo »

Tag: enogastronomia, eventi, incontri, rassegne, RONCADE, TREVISO, vino
Pubblicato in eventi | Nessun commento »

47 Anno Domini ospita le tele di Claudio Malacarne

Pubblicato il 28 ottobre 2009

Claudio Malacarne 3 Nell’ambito della collaborazione con la Galleria Polin – arte moderna e contemporanea – di Treviso, 47 Anno Domini ospita fino al 6 dicembre 2009 la mostra personale del pittore mantovano Claudio Malacarne, tra i più fecondi coloristi del nostro tempo.

Nelle sale della cantina sono esposte circa venti grandi tele dell’artista, che si impongono all’attenzione per la loro dirompente forza cromatica, alimentata da un continuo gioco ritmico dei colori. Le pennellate corpose, stese sulla tela con ampia azione gestuale, evidenziano una impaginazione vigorosa, di notevole comunicatività e una singolare forza istintiva.

Domenica 6 dicembre alle ore 16.00, 47 Anno Domini ospiterà il Finissage dell’esposizione. Interverrà il critico d’arte Siro Perin. Nell’occasione saranno offerti in degustazione vini della cantina.

Leggi il resto di questo articolo »

Tag: arte, mostre, pittura, RONCADE, TREVISO
Pubblicato in arte e vino | Nessun commento »

Degustando con l’autore – in collaborazione con Giunti Editore e la libreria Giunti al Punto di Treviso

Pubblicato il 23 ottobre 2009

47 Anno Domini, inaugura una nuova importante collaborazione con Giunti Editore e con la libreria Giunti al Punto di Treviso.

Dal 4 al 27 novembre 2009, la cantina ospiterà “Degustando con l’autore” cinque incontri, dedicati ad altrettante pubblicazioni edite dalla casa editrice fiorentina, che saranno abbinati all’assaggio di imperdibili delizie e alla degustazioni di vini 47 Anno Domini.

Saranno presenti grandissimi personaggi del mondo dell’enogastronomia che, a partire da un libro, che li vede coinvolti nella veste di autori o curatori, verranno a raccontare a Treviso storie, segreti, risorse, aneddoti, trucchi propri della tradizione culinaria, ma anche novità e innovazioni: Stefano Bonilli, inventore e fondatore del Gambero Rosso e ora anima di uno dei migliori blog enogastronomici d’Italia, paperogiallo.net; Beppe Bigazzi dal 2000 fra i protagonisti de La prova del cuoco su Rai Uno; Giovanni Pina, membro del Relais Dessert International, che riunisce i 100 migliori pasticceri nel mondo, e presidente dell’Accademia Maestri Pasticceri Italiani; Giuseppe Vaccarini, nell’olimpo dei sommelier, vincitore del concorso miglior sommelier del mondo già nel 1978 e presidente dell’Association de le Sommellerie Internazionale; Gabriella Baiguera, fra i massimi esperti di caffè.

Ingresso libero. È gradita la prenotazione: 0422/849976, prenotazioni@47annodomini.it

Dal 1 novembre 2009 al 31 gennaio 2010 i possessori della Giunti Card avranno diritto a uno sconto del 10% sui vini 47 Anno Domini, degustabili e acquistabili in Azienda nella Wine Boutique interna – punto vendita al dettaglio.

Leggi il resto di questo articolo »

Tag: enogastronomia, eventi, incontri, letteratura, rassegne, RONCADE, TREVISO
Pubblicato in eventi | Nessun commento »

47 Anno Domini: nuova partnership con la Galleria Polin

Pubblicato il 23 settembre 2009

47 Anno Domini prosegue nel suo cammino a sostegno dell’arte e della cultura in genere.

Da quest’anno infatti l’Azienda inizierà una collaborazione con la Galleria Polin (arte moderna e contemporanea) di Treviso, che si concretizzerà nell’organizzazione di mostre di pittura e scultura nella sede della cantina, a partire dall’ottobre 2009.

Le due realtà si presenteranno per la prima volta fianco a fianco nelle giornate di sabato 26 e domenica 27 settembre, dalle ore 10.30 alle 23.00, in Piazza Borsa a Treviso, in occasione dell’allestimento dell’installazione Indifference dell’artista Renato Meneghetti, che la Galleria Polin proporrà nell’ambito dell’evento Vetrina Trevigiana: un weekend dedicato alle eccellenze e alla cultura, promosso nel centro storico trevigiano dalla Camera di Commercio, dal Comune e dalla Provincia di Treviso, dalle Associazioni di Categoria, dai commercianti e artigiani.

Tag: arte, eventi, mostre, RONCADE, TREVISO
Pubblicato in arte e vino | Nessun commento »