Unico e difficilmente imitabile: delizia l’olfatto con una meravigliosa varietà di aromi che si convertono in un sapore fine ed intenso, in un abbraccio piacevolmente alcolico.
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Denominazione
Brandy - Distillato
Vino blend di Cabernet Sauvignon, Glera ed Incrocio Manzoni
Gradazione alcolica 42% vol.
Temperatura di servizio ottimale 18-22° C
regione Veneto
continuo a colonna. Gli impianti operano in ambienti sotto vuoto
tino in quercia da 80 hl e barriques di legni autoctoni diversi. Rovere, Castagno, Ciliegio.
quercia 18 mesi e barrique sino ai cinque anni
bruno intenso con riflessi ambrati
al naso si percepiscono note di uva passita miste a sensazioni di liquirizia, noce, cannella e vaniglia. Un “dolce” aroma di dattero maturo, creme-caramel, torrone e carruba, caratterizzano ulteriormente l’elegante bouquet. Non si avverte “pungenza” alcolica
fine ed intenso, con sentori di zucchero filato, vaniglia, prugna matura e note agrumate. Un gusto complesso e vellutato
toni di frutta essiccata e note speziate vengono morbidamente avvolte da una piacevole sensazione alcolica
bottiglie da 50 cl. scatole da 6.
il Brandy 47 Anno Domini è il risultato di una doppia distillazione eseguita separatamente, di varie qualità di vini dell’area Trevigiana, affinché ogni singolo vitigno possa conservare le proprie caratteristiche organolettiche, ma soprattutto per permettere un perfetto equilibrio nell’assemblaggio. La doppia distillazione usata, permette di ottenere un’acquavite di particolare eleganza e di una purezza tale da renderla unica e difficilmente imitabile. La fase successiva è l’invecchiamento. La durata dello stesso è stata calibrata in base alle cessioni di tannini e di lignina. Il distillato viene posto per i primi 18 mesi in tino da 80hl di quercia, per poi terminare l’invecchiamento in barrique di legni diversi. Questi particolari legni hanno conferito al brandy un colore ambrato intenso e hanno trasferito al prodotto aromi unici.
