Verticale di Raboso - Cena e degustazione

€ 80,00
Iva inclusa Acquisto minimo: 2 Acquisto massimo: 20

Elegante, raffinata, esclusiva. Una cena unica pensata per gli iscritti al club 47 Anno Domini.

Una serata speciale, cena e degustazione, che avrà come ospite d'onore l'eccellenza del nostro territorio: il Raboso DOC Piave. Seguiremo l'evoluzione del prodotto, in un viaggio nel tempo alla scoperta delle più svariate sfaccettature di un vino unico di cui non potrete che innamorarvi. Tante annate da assaggiare, ognuna con sapori e caratteristiche uniche, abbinate a un'accurata selezione di piatti.

DATA: Venerdì 18 Febbraio, h. 20:00

PARTECIPANTI: Minimo 2 - Massimo 20

Quantità

La quantità minima ordinabile per questo prodotto è 2.

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Una serata speciale, pensata per chi ama i percorsi sensoriali e vuole approfondire la propria conoscenza su questo incredibile vino.

Per partecipare è necessario essere iscritti al club 47 Anno Domini (l'iscrizione è gratuita).

APERITIVO
Crostino con cavolo nero, gorgonzola e noci
Polpettine di carne bianca speziata su crema di piselli
Bicchierino con burrata, pomodorini confit e olive taggiasche disidratate
Cialda brisè con verdurine
Mini panino con cotto alla brace e maionese al rafano
Abbinamento: Prosecco DOC Rosé Spumante Extra Dry Bio Vegan

ANTIPASTO
Uovo dorato con spinacino, crema di parmigiano e tartufo nero
Abbinamento: Raboso DOC Piave 2015

PRIMO PIATTO
Ravioli con radicchio tardivo su fonduta di Asiago e San Daniele croccante
Abbinamento: Raboso DOC Piave 2012

SECONDO PIATTO
Filetto di manzo lardellato con riduzione di Raboso e chips di Topinambur
Abbinamento: Raboso DOC Piave 2007

DESSERT
Mousse al cioccolato fondente con crumble e frutti di bosco
Abbinamento: Raboso DOC Piave 2007

Dal 6 Dicembre, per effettuare le degustazioni in cantina sarà necessario esibire il Super Green Pass. Non sarà più possibile partecipare alle degustazioni esibendo il Green Pass base.