Corso di Avvicinamento al Vino II Livello

€ 150,00
Iva inclusa Acquisto minimo: 2 Acquisto massimo: 20

Un percorso in 4 appuntamenti per chi già conosce le basi della degustazione del vino e vuole saperne di più. 4 appuntamenti inediti con ospiti per approfondire l'affascinante tema dell'abbinamento cibo-vino.

DATE:
Giovedì 8 Giugno h. 20:30 - 22:00 - Fabio Guerra presenta Salumi e Formaggi
Giovedì 15 Giugno h. 20:30 - 22:00 - Giorgio Scaraman presenta I Primi Piatti
Giovedì 22 Giugno h. 20:30 - 22:00 - Igor Luciano Mazzarotto presenta I Secondi di Carne
Giovedì 29 Giugno h. 20:30 - 22:00 - Alessandro Gallici presenta I Secondi di Pesce

PARTECIPANTI: Min 2 - MaX 20

I posti per partecipare al corso sono terminati. Utilizza l'opzione "avvisami quando disponibile" per non perdere la prossima edizione.

La degustazione si terrà nella sede 47 Anno Domini, via Treviso mare 2, Roncade (TV).

Quantità
Non disponibile

La quantità minima ordinabile per questo prodotto è 2.

Chiudere

Ospiti d'eccellenza vi accompagneranno per 4 giovedì sera alla scoperta degli abbinamenti cibo-vino nell'affascinante wine creative lab 47 Anno Domini.

PRIMA LEZIONE "APERITIVO" - Presenta Fabio Guerra

(Giovedì 8 Giugno dalle h. 20:30 alle h. 22:00)

Fabio Guerra è giornalista, sommelier e docente Slow Food. Gastronauta d'eccellenza, dirige lo store "Mondo Vacca" e "Mondo Pig" a Oderzo e ti accompagnerà alla scoperta del mondo degli aperitivi, fatti di salumi locali e formaggi pregiati (tra cui erborinati e ubriachi). 

5 vini in degustazione:
- Prosecco D.O.C. Spumante Extra Dry Bio Vegan
- Franciacorta D.O.C.G. Brut
- Pinot Grigio D.O.C. delle Venezie Ramato Bio Vegan
- Refosco dal Peduncolo Rosso I.G.T. Veneto
- Raboso D.O.C. Piave

Abbinamenti:
- Salumi e formaggi del territorio

SECONDA LEZIONE "PRIMI PIATTI" - Presenta Giorgio Scaraman

(Giovedì 15 Giugno dalle h. 20:30 alle h. 22:00)

Giorgio Scaraman è lo chef ufficiale degli eventi 47 Anno Domini. Ha lavorato per 20 anni come chef di catering a Venezia, collaborando con i migliori chef stellati. Ti guiderà tra le tante varianti di primi piatti offerte dal panorama italiano, spiegando le migliori tecniche di abbinamento cibo-vino.

5 vini in degustazione:
- Prosecco D.O.C. Spumante Extra Brut Bio Vegan
- Linea Sottovoce, Sauvignon I.G.T. Trevenezie
- Cabernet Sauvignon D.O.C. Venezia Bio Vegan
- Raboso I.G.T. Veneto Bio Vegan
- Rinomata Cantina Tombacco, Pecorino I.G.T. Terre di Chieti

Abbinamenti:
- Fusilli con pomodoro e basilico
- Pasta all'uovo con il ragù
- Risotto con crema di piselli, burrata e nocciole tostate

TERZA LEZIONE "SECONDI DI CARNE" - Presenta Igor Luciano Mazzarotto

(Giovedì 22 Giugno dalle h. 20:30 alle h. 22:00)

Igor Luciano Mazzarotto è il sommelier della 47 Anno Domini. Nessuno come lui saprà metterti in contatto con l'anima dei vini che degusterete, alla scoperta di aromi e profumi capaci di armonizzarsi con i sapori di carne, in un mix dove il vino esalta il cibo e viceversa.

5 vini in degustazione:
- Cabernet Franc I.G.T. Veneto
- Linea Sottovoce, Chardonnay D.O.C. Venezia Bio Vegan
- Linea Sottovoce, Pinot Grigio Ramato D.O.C. Delle Venezie Bio Vegan 
- Le Argille, Cabernet I.G.T. Veneto
- Batista, Cabernet-Merlot I.G.T. Veneto

Abbinamenti:
- Stracetti di pollo con le verudre
- Coppa di maiale alla griglia
- Spezzatino di manzo

QUARTA LEZIONE "SECONDI PESCE" - Presenta Alessandro Gallici

(Giovedì 29 Giugno dalle h. 20:30 alle h. 22:00)

Alessandro Gallici è un winemaker di spicco internazionale. Negli anni ha maturato una grande esperienza nella ricerca dei vini più esclusivi sul territorio nazionale: nel 2011 ha fondato Vinnovative, agenzia di consulenza commerciale, produttiva ed enologica e, dal 2023, firma progetti di grande rilievo per il mercato UK. 

5 vini in degustazione:
- Prosecco D.O.C. Spumante Rosé Extra Dry Bio Vegan
- Rinomata Cantina Tombacco, Tai I.G.T. Veneto
- Linea Sottovoce, Pinot Nero I.G.T. Veneto
- Franciacorta D.O.C.G. Pas Dosé
- Azienda Agricola Trevisana, Raboso I.G.T. Veneto Frizzante

Abbinamenti:
- Sarde fritte
- Baccalà mantecato
- Seppie in umido

Potrebbe anche piacerti