Liquore importante, tradizionale, genuino, preparato seguendo i dettami della sua antica formula, in una straordinaria infusione di Ciliegie Marasche e alcohol di vino.
VITIGNO: Raboso
PROVENIENZIA: Regione Veneto
GRADAZIONE ALCOLICA: 20% vol.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 20°C
DIMENSIONE: 500ml
Liquore importante, tradizionale, genuino, preparato seguendo i dettami della sua antica formula, in una straordinaria infusione di Ciliegie Marasche e alcohol di vino.
VITIGNO: Raboso
PROVENIENZIA: Regione Veneto
GRADAZIONE ALCOLICA: 20% vol.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 20°C
DIMENSIONE: 500ml
Il ristretto di Raboso, gli zuccheri dell’uva, ma soprattutto la straordinaria infusione di Ciliegie Marasche e l’alcool di vino sono le materie prime che ne caratterizzano il risultato. Il riposo prima dell’imbottigliamento è in assoluto la miglior cura dopo la prima parte di lavorazione. Infatti, il prodotto matura in barriques esauste di rovere da 225 lt sino a raggiunta decantazione. Una delicata filtrazione con teli di puro lino sono il segreto di questa storica ricetta.
Legni di affinamento: Barrique di rovere
Colore: rosso rubino tendente al granato con riflessi violacei, limpido, di ottima compattezza e consistenza.
Profumo: ampio, gradevole, leggermente pungente. All'iniziale impatto fruttato di marasca e mora selvatica seguono toni vinosi, sentori di fieno e vaniglia speziata.
Sapore: dolce, armonico e asciutto, si esprime con grande vitalità. Il bouquet ricorda la viola mammola mista ad amarene.
Retrolfatto: al grande calore si affianca, suadente, un morbido e dolce fruttato cui, con grande lentezza, subentra un forte retrogusto di ciliegia.
Ideale in abbinamento alla frutta secca.
