PERLAGE 47

Ce vin effervescent méthode classique de la Vallée de Cembra fermente en bouteille sur lies pendant au moins 40 mois, développant un parfum intense qui rappelle un bouquet floral.

Ses parfums intenses expriment l’élégance d’un vin dosage zéro. Les raisins sont pressés délicatement et fermentés dans des cuves en acier à température contrôlée entre 15 °C et 18 °C.

Intense, harmonieux, avec son perlage fin et sa mousse douce, c’est un sublime Franciacorta, prélude à une saveur agréable et élégante.

Franciacorta au parfum riche et intense, qui s’écoule du verre avec une saveur sèche et veloutée.

Un jaune paille aux parfums francs, nets, élégants et à la belle présence de notes fruitées et florales. Idéal avec les plats de poisson, les risottos aux légumes et les viandes blanches.

On y distingue surtout des notes fruitées, florales et l’incontournable pomme verte. Particulièrement parfait pour les apéritifs à base de poisson cru.

Notes de pomme verte et de pomme golden, senteurs florales rappelant la glycine et l’églantier. À déboucher avec un apéritif varié.

Avec ses fascinantes tonalités roses et ses nuances saumonées, il renferme des notes florales et des sensations de petits fruits rouges. Excellent pour donner une touche originale à l’apéritif, idéal avec des crudités.

La base de Pinot Noir liée à celle de la Glera crée ce rosé brillant et frais qui donne le meilleur de lui-même avec les plats de poisson fumé et la mozzarella.