Brandy unico e difficilmente imitabile: delizia l'olfatto con una meravigliosa varietà di aromi che si convertono in un sapore fine e intenso, in un abbraccio piacevolmente alcolico.
VITIGNO: Cabernet Sauvignon, Glera, Incrocio Manzoni
PROVENIENZIA: Provincia di Treviso.
GRADAZIONE ALCOLICA: 42% vol.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 18-22°C
DIMENSIONE: 500ml
Brandy unico e difficilmente imitabile: delizia l'olfatto con una meravigliosa varietà di aromi che si convertono in un sapore fine e intenso, in un abbraccio piacevolmente alcolico.
VITIGNO: Cabernet Sauvignon, Glera, Incrocio Manzoni
PROVENIENZIA: Provincia di Treviso.
GRADAZIONE ALCOLICA: 42% vol.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 18-22°C
DIMENSIONE: 500ml
Il Brandy 47 Anno Domini è il risultato di una doppia distillazione eseguita separatamente, di varie qualità di vini dell’area Trevigiana, affinché ogni singolo vitigno possa conservare le proprie caratteristiche organolettiche, ma soprattutto per permettere un perfetto equilibrio nell’assemblaggio. La doppia distillazione usata, permette di ottenere un’acquavite di particolare eleganza e di una purezza tale da renderla unica e difficilmente imitabile. La fase successiva è l’invecchiamento. La durata dello stesso è stata calibrata in base alle cessioni di tannini e di lignina. Il distillato viene posto per i primi 18 mesi in tino da 80hl di quercia, per poi terminare l’invecchiamento in barrique di legni diversi. Questi particolari legni hanno conferito al brandy un colore ambrato intenso e hanno trasferito al prodotto aromi unici.
Sistema di distillazione: continuo a colonna. Gli impianti operano in ambienti sotto vuoto.
Legni di affinamento: Tino in quercia da 80hl e barriques di legni autoctoni diversi. Rovere, Castagno e Ciliegio.
Tempo di invecchiamento: 18 mesi in tini di Quercia. Sino a 5 anni in barrique.
Colore: bruno intenso con riflessi ambrati.
Profumo: al naso si percepiscono note di uva passita miste a sensazioni di liquirizia, noce, cannella e vaniglia. Un dolce aroma di dattero maturo, creme-caramel, torrone e carruba, caratterizzano ulteriormente l’elegante bouquet. Non si avverte pungenza alcolica.
Sapore: fine ed intenso, con sentori di zucchero filato, vaniglia, prugna matura e note agrumate. Un gusto complesso e vellutato.
Retrogusto: toni di frutta essiccata e note speziate vengono morbidamente avvolte da una piacevole sensazione alcolica.
Ideale in abbinamento al cioccolato e a un buon sigaro.
